Ореховый соус — это традиционный соус, который находит свои корни во многих культурах. Он ценится за свой богатый и насыщенный вкус и часто используется в средиземноморской и восточной кухне.
- Грецкие орехи 100 г
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 10 г
- Сливки 50 мл
- Пармезан 30 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимонный сок 10 мл
- Измельчите орехи в блендере до получения крупной крошки.
- На сковороде с оливковым маслом обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте измельченные орехи к чесноку и обжаривайте вместе около 2 минут.
- Влейте сливки и добавьте тертый пармезан.
- Приправьте солью, перцем и добавьте лимонный сок. Варите на медленном огне, пока соус не станет густым.
- Соус должен немного загустеть, но оставаться достаточно жидким для заправки.
К чему подается соус:
Ореховый соус идеально подходит к пасте, ризотто, а также может использоваться в качестве дополнения к овощным блюдам или как соус для салатов.
Интересные факты о соусе:
Орехи являются отличным источником белка и полезных жиров. В каждой стране существуют свои вариации орехового соуса, в зависимости от доступности и предпочтений в орехах. Сочетание орехов с сыром и сливками придает соусу богатый и насыщенный вкус.
Ореховый соус — это универсальный и вкусный соус, который отлично сочетается с разнообразными блюдами. Он не только добавляет блюдам насыщенность и глубину вкуса, но и обогащает их полезными нутриентами.
Создание орехового соуса дома — простой и приятный процесс, который позволяет насладиться вкусным и ароматным дополнением к основным блюдам.
