Соус Цезарь, изначально придуманный Цезарем Кардини, со временем претерпел множество вариаций. Одной из популярных версий является соус на основе майонеза, который предлагает более простой и доступный способ приготовления этого классического соуса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Майонез 200 г
- Тертый пармезан 30 г
- Сок лимона 2 ст.л
- Чеснок 1 зубчик
- Анчоусная паста 1 ч.л
- Горчица 1 ч.л
- Вустерширский соус 1 ч.л
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги
- Измельчить чеснок и отжать сок из лимона.
- В миске соединить майонез, тертый пармезан, сок лимона, измельченный чеснок, анчоусную пасту и горчицу Дижонскую.
- Влить вустерширский соус и тщательно перемешать все ингредиенты.
- Добавить соль и черный перец по вкусу. Перемешать до получения однородной консистенции.
- Перед подачей рекомендуется дать соусу постоять в холодильнике, чтобы вкусы соединились.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит для салата Цезарь, а также может использоваться как дополнение к мясным и овощным блюдам.
Интересные факты о соусе:
В оригинальном рецепте соуса Цезарь майонез не использовался; его добавление — это современная адаптация.
Соус Цезарь с майонезом стал популярен благодаря своей простоте приготовления и насыщенному вкусу.
Соус Цезарь на основе майонеза — это простой и вкусный вариант классического соуса. Он идеально подходит для быстрого приготовления домашнего салата Цезарь и добавляет блюдам кремовую текстуру и насыщенный вкус.
