Соус черный перец

Соус «Черный перец» является классическим соусом, возникшим в западной кулинарной традиции. Он ценится за свой яркий, пронзительный вкус и универсальность в сочетании с мясными блюдами.

• Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку и варите, помешивая, до золотистого цвета.
• Медленно вливайте молоко или сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
• Влейте говяжий бульон, продолжая мешать.
• Добавьте молотый черный перец и соль по вкусу.
• Варите соус на медленном огне в течение 5-7 минут, пока он не загустеет.

К чему подается соус:

Соус «Черный перец» идеально подходит для стейков, жареного мяса, гриля и может использоваться как дополнение к картофельным блюдам.

Интересные факты о соусе:

Черный перец был одной из самых дорогих специй в средние века. Этот соус придает блюдам выразительный и насыщенный вкус. В разных странах соус может варьироваться по степени остроты и консистенции.

Соус «Черный перец» — это прекрасный выбор для тех, кто любит богатые и острые вкусы. Он добавляет изысканность и глубину вкуса к любому мясному блюду, делая обычный ужин более особенным и вкусным.