Соус «Желтый Фонарь» — это острый соус, получивший своё название благодаря яркому, желтому цвету и острому вкусу. Этот соус стал популярен в кулинарии за счет своей универсальности и пикантности.
Ингредиенты
Порции: –+
- Желтые острые перцы 100 г
- Яблочный уксус 50 мл
- Лук 50 г
- Чеснок 10 г
- Сахар 1 ст.л
- Соль 1 ч.л
- Оливковое масло 2 ст.л
Шаги
- Очистите перцы от семян и нарежьте их.
- На среднем огне обжарьте перцы и лук в оливковом масле до мягкости.
- Добавьте чеснок, сахар и соль, обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Добавьте уксус и варите на медленном огне 5-10 минут.
- Остудите смесь и измельчите в блендере до однородной консистенции.
- Процедите соус через сито для более гладкой текстуры.
К чему подается соус:
Желтый острый соус «Желтый Фонарь» идеально подходит к мясным блюдам, бургерам, тако и как дополнение к закускам.
Интересные факты о соусе:
- Его можно использовать как маринад для мяса или птицы.
- Острота соуса может варьироваться в зависимости от типа используемых перцев.
- Соус «Желтый Фонарь» сочетает в себе элементы различных кухонь мира.
Соус «Желтый Фонарь» — это великолепный выбор для любителей острых соусов. Благодаря своему насыщенному желтому цвету и пикантному вкусу, он добавит изюминку в любое блюдо. Этот желтый острый соус не только вкусен, но и легко адаптируется к различным кулинарным предпочтениям.