Соус «Морской Бриз» является идеальным дополнением к пицце с морепродуктами, сочетая в себе нежность белого соуса и изысканные морские ароматы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 30-33% 200 мл
- Лук репчатый 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 30 г
- Мука пшеничная 2 ст.л
- Белое сухое вино 50 мл
- Соль и белый перец по вкусу
- Лимонный сок 1 ст.л
Шаги
- На среднем огне в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Всыпьте муку, постоянно помешивая, до образования однородной массы.
- Добавьте белое вино и дождитесь его выпаривания, затем медленно влейте сливки.
- Добавьте соль, белый перец и лимонный сок, хорошо перемешайте.
- Варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
К чему подается соус:
Белый соус «Морской Бриз» идеально подходит для пиццы с морепродуктами, таких как креветки, мидии или кальмары, добавляя блюду нежность и изысканность.
Интересные факты о соусе:
- Белые соусы часто используются в морских блюдах для подчеркивания вкуса морепродуктов.
- Рецепт белого соуса можно адаптировать, добавляя различные травы или специи.
- Белые соусы имеют долгую историю в европейской кулинарии, особенно во Франции и Италии.
Соус «Морской Бриз» представляет собой изысканное дополнение к пицце с морепродуктами. Он сочетает в себе кремовую текстуру и богатый вкус, который отлично сочетается с морскими деликатесами, делая блюдо более изысканным и насыщенным.
