Сливочный соус для семги — это классическое дополнение к рыбным блюдам, сочетающее в себе нежность сливок и изысканный вкус семги.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 200 мл
- Белое вино 50 мл
- Лимонный сок 1 ст.л
- Лук-шалот 1 шт
- Сливочное масло 30 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Укроп 10 г
Шаги
- Мелко нарезать лук-шалот и укроп.
- На среднем огне в сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Влить белое вино и варить до уменьшения объема вдвое.
- Влить сливки, добавить соль и перец, варить на медленном огне, пока соус не загустеет.
- Добавить лимонный сок и укроп, перемешать и снять соус с огня.
К чему подается соус:
Соус идеально подходит к запеченной или жареной семге.
Интересные факты о соусе:
- Сливочный соус является одним из самых популярных соусов в французской кухне для рыбы.
- Лимонный сок придает соусу легкую кислинку и свежесть.
- Укроп добавляет аромат и делает вкус соуса более изысканным.
Сливочный соус для семги из сливок — это простой, но изысканный соус, который идеально подчеркивает вкус рыбы. Он добавляет блюду богатство и глубину вкуса, делая его идеальным выбором для торжественного ужина или повседневного приема пищи.