Соус из белых грибов

Этот соус восходит к европейской кулинарной традиции, где белые грибы ценятся за свой богатый и насыщенный вкус. Сливочно-грибной соус является классическим дополнением к мясным и рыбным блюдам.

• Тщательно очистить и нарезать белые грибы.
• На среднем огне в сковороде растопить сливочное масло и обжарить грибы до золотистого цвета.
• Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, жарить до мягкости лука.
• Всыпать муку, хорошо перемешать. Затем добавить белое вино, дать выпариться алкоголю.
• Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Варить на медленном огне до загустения.
• Перед подачей украсить соус свежей зеленью.

К чему подается соус:

Соус идеально подходит к мясу, особенно к стейкам и курице, а также к рыбным блюдам.

Интересные факты о соусе:

Белые грибы известны своим густым, мясистым вкусом, который отлично сочетается со сливками. Сливочно-грибной соус часто используется в французской и итальянской кухне.

Сливочно-грибной соус из белых грибов — это изысканный и ароматный соус, который придаст любому блюду особую нотку. Он отлично подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам, делая их вкус более насыщенным и глубоким.