Мятно-ягодный соус «Highland Breeze» является традиционным дополнением к баранине. Сочетание мяты и ягод образует уникальный вкус, который прекрасно дополняет блюда из баранины.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свежая мята 30 г
- Черная смородина или ежевика 100 г
- Вода 100 мл
- Сахар 50 г
- Уксус яблочный 20 мл
- Корица щепотка
Шаги
- В кастрюле смешать ягоды, воду и сахар. Довести до кипения, варить на медленном огне 10 минут.
- Добавить мелко нарубленную мяту и корицу, варить еще 5 минут.
- Влить уксус, перемешать и варить еще 2 минуты.
- Процедить соус через сито, охладить до комнатной температуры.
К чему подается соус:
Соус подают к жареной баранине, баранине на гриле и к баранине, запеченной в духовке.
Интересная информация о соусе:
- Традиция подавать мятный соус к баранине восходит к британской кулинарии.
- Соус «Highland Breeze» сочетает сладость ягод и освежающий вкус мяты, создавая баланс с роскошным вкусом баранины.
- Ягоды можно менять в зависимости от сезона, каждый раз получая новый вкус.
Мятно-ягодный соус «Highland Breeze» является идеальным дополнением к баранине, усиливая её вкус и добавляя свежие, слегка сладкие ноты. Этот соус делает блюдо из баранины еще более изысканным и праздничным.