Томатный соус — это универсальный соус, который стал популярным во всем мире. Его история начинается в Европе после открытия Америки, когда томаты были привезены из Нового Света. Со временем этот соус приобрел множество вариаций и стал основой для многих блюд.
- Помидоры 800 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лук (мелко нарезанный) 100 г
- Чеснок (измельченный) 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Сахар 1 чайная ложка
- Базилик небольшой пучок
- Помидоры ошпарьте кипятком, затем снимите кожицу.
- Нарежьте помидоры на мелкие кусочки.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок.
- В сковороду добавьте нарезанные помидоры, тушите на медленном огне.
- Добавьте соль, перец, сахар, перемешайте.
- Тушите соус на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая.
- За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанный базилик.
К чему подается соус
Томатный соус идеально подходит к пасте, пицце, мясным и рыбным блюдам.
Интересные факты о соусе
Томатный соус был одним из первых соусов, привезенных в Европу из Америки. В Италии он получил особую популярность и стал неотъемлемой частью национальной кухни. Существует множество рецептов томатного соуса, каждый из которых имеет свои уникальные особенности.
Этот рецепт соуса из томатов подойдет для тех, кто хочет узнать, как приготовить томатный соус дома, просто и вкусно. Этот томатный соус рецепт станет вашим незаменимым помощником в приготовлении множества блюд.
