Лимонный соус

Лимонный соус имеет многовековую историю и является популярным дополнением к различным блюдам во многих культурах. Он ценится за свою освежающую кислинку и аромат.

• Отжать сок из лимонов и натереть цедру.
• На среднем огне в кастрюле растопить сливочное масло.
• В масло всыпать муку и, помешивая, обжаривать в течение 1-2 минут, не допуская появления коричневого цвета.
• Медленно добавить воду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
• Добавить сахар, лимонный сок и цедру. Варить на медленном огне, пока соус не загустеет.
• Добавить соль по вкусу и дать соусу немного остыть перед подачей.

К чему подается соус:

Лимонный соус идеально подходит к рыбе, морепродуктам, а также отлично сочетается с десертами и фруктами.

Интересные факты о соусе:

Лимонный соус использовался в европейской кухне средневековья как популярное дополнение к мясным блюдам. Лимон, как основной ингредиент, известен своими антисептическими свойствами и содержанием витамина С.

Лимонный соус — это универсальный соус, который привносит освежающую кислинку в любое блюдо. Простота его приготовления делает его доступным для каждого, кто хочет добавить изысканный вкус к своим блюдам.