Томатный соус для тефтелей — это классический соус, который часто используется в европейской и американской кухне. Этот соус добавляет богатство и глубину вкуса к традиционному блюду.
- Томатная паста 100 г
- Вода 200 мл
- Лук 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 30 мл
- Сахар 10 г
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Мука 20 г
- Мелко нарезать лук и измельчить чеснок.
- На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до мягкости.
- Влить томатную пасту, перемешать с луком и чесноком.
- Добавить воду, сахар, соль и перец. Всё хорошо перемешать и довести до кипения.
- Размешать муку с небольшим количеством воды и влить в соус, варить на медленном огне до загустения.
- Тушить соус на медленном огне в течение 10-15 минут, регулярно помешивая.
К чему подается соус:
Томатный соус идеально подходит для тушения в нем тефтелей, а также может быть использован как соус к пасте или рису.
Интересные факты о соусе:
Томатный соус для тефтелей варьируется в разных культурах, но основа остается неизменной – томаты и специи. Традиционно тефтели тушат в томатном соусе для насыщения вкуса и увлажнения мяса. В некоторых рецептах для придания дополнительной глубины вкуса добавляют красное вино.
Томатный соус для тефтелей — это универсальный и вкусный соус, который легко приготовить в домашних условиях. Он прекрасно дополняет мясные блюда, придавая им сочность и насыщенный вкус. Этот соус — отличный выбор для тех, кто хочет добавить блюду пикантности и насыщенности.
