Соус Пармезан

Соус Пармезан, изысканный и богатый на вкус, является классическим дополнением к итальянской кухне. Его универсальность и насыщенный сырный вкус делают его любимым выбором многих гурманов по всему миру.

• Растопить сливочное масло в сковороде, добавить муку и обжарить до золотистого цвета, помешивая.
• Медленно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Довести до кипения.
• Добавить тертый сыр Пармезан, помешивая, до полного растворения.
• Добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне до получения гладкой текстуры.

К чему подается соус:

Соус Пармезан прекрасно сочетается с пастой, ризотто, овощами гриль, курицей и рыбой.

Интересные факты о соусе:

• Соус из пармезана и сливок зародился в Италии, где пармезан является одним из национальных сокровищ.
• Сырный соус с пармезаном часто используется в ресторанах высокой кухни за его насыщенный и глубокий вкус.
• Качество пармезана влияет на вкус соуса, поэтому рекомендуется использовать высококачественный сыр.

Соус Пармезан — это настоящее искусство итальянской кухни. Его нежная, кремовая текстура и насыщенный сырный вкус делают его идеальным дополнением ко множеству блюд. Этот соус не только прост в приготовлении, но и способен преобразить обычное блюдо в кулинарный шедевр.