Томатный соус для шашлыка — это популярный во многих кухнях мира соус, который придает блюду пикантность и неповторимый вкус. Его простота и универсальность делают его любимым выбором для многих.
Ингредиенты
Порции: –+
- Томатная паста 100 г
- Вода 200 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст.л
- Уксус яблочный 1 ст.л
- Сахар 1 ч.л
- Соль и черный перец по вкусу
- Острый красный перец щепотка
Шаги
- В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Введите томатную пасту, хорошо перемешайте с луком и чесноком.
- Влейте воду, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
- Добавьте уксус, сахар, соль, черный и острый красный перцы. Перемешайте.
- Варите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Процедите готовый соус через сито для удаления кусочков лука и чеснока.
К чему подается соус:
Соус идеально подходит к шашлыку, а также к другим мясным и овощным блюдам.
Интересные факты о соусе:
- Томатный соус для шашлыка может варьироваться в зависимости от региона, включая различные специи и ингредиенты.
- Томаты содержат антиоксидант ликопин, который полезен для здоровья.
Томатный соус для шашлыка — это отличное дополнение к любому мясному блюду. Он не только усиливает вкус мяса, но и добавляет блюду сочность и аромат. Простота приготовления делает его доступным для каждого.
