Клубничный соус — популярный десертный соус, который начал приобретать популярность в современной кулинарии благодаря своему сладкому, яркому вкусу и привлекательному внешнему виду.
Ингредиенты
Порции: –+
- Клубника 250 г
- Сахар 100 г
- Вода 50 мл
- Лимонный сок 10 мл
- Крахмал кукурузный 10 г
Шаги
- Если клубника свежая, нарежьте ее на мелкие кусочки. Замороженную клубнику предварительно разморозьте.
- В кастрюле смешайте клубнику, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
- Варите клубнику на медленном огне в течение 5-10 минут.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды и медленно влейте в соус, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Остудите соус до комнатной температуры перед подачей.
К чему подается соус:
Клубничный соус отлично подходит к десертам, таким как клубничный мусс, мороженое, панкейки, йогурт или чизкейк.
Интересные факты о соусе:
- Клубника содержит антиоксиданты и витамин C, что делает соус не только вкусным, но и полезным.
- Сочетание клубники и лимонного сока создает идеальный баланс сладости и кислотности.
- Клубничный соус может быть приготовлен как с кусочками клубники, так и в пюреобразном виде
Клубничный соус — это простой и вкусный способ добавить яркость и сладость к различным десертам. Он легко и быстро готовится, а его универсальность позволяет использовать его в самых разных кулинарных сочетаниях.