Сливочно-ореховый соус — это изысканное сочетание густых сливок и ароматных орехов. Изначально появившийся в европейской кухне, этот соус быстро завоевал популярность за свою нежность и оригинальный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грецкие орехи 100 г
- Сливки 33-35% 200 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Сыр пармезан 50 г
- Соль, черный перец по вкусу
- Мускатный орех щепотка
Шаги
- Измельчить грецкие орехи в блендере или кофемолке до состояния крупной крошки.
- На сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- Влить измельченные орехи к чесноку и обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.
- Добавить сливки к ореховой смеси, перемешать и довести до кипения.
- Тертый пармезан, соль, перец и мускатный орех добавить в соус, тщательно перемешать.
- Томить соус на медленном огне 5-7 минут, пока он не загустеет.
К чему подается соус:
Сливочно-ореховый соус идеально подходит к пасте, особенно хорошо сочетается с тальятелле или феттуччине. Также он отлично дополняет блюда из белого мяса и овощей.
Интересные факты о соусе:
- Сливочно-ореховый соус рецепт имеет множество вариаций, включая добавление различных видов орехов и специй.
- Грецкие орехи, используемые в соусе, являются источником полезных жиров и микроэлементов.
- Этот соус — прекрасный способ разнообразить привычные блюда, добавив им гурманский вкус.
Сливочный соус с грецким орехом — это универсальный соус, который подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Его богатый и насыщенный вкус непременно оценят любители кулинарных экспериментов и изысканных блюд.
