Сливочный соус — это классика европейской кухни, известная своей нежностью и богатым вкусом. Соус из сливок для макарон стал популярным благодаря своей простоте и универсальности.
- Сливки 33% 200 мл
- Сливочное масло 30 г
- Пармезан (тертый) 50 г
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- На среднем огне растопить сливочное масло в сковороде.
- Добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- Влить сливки и довести до кипения, затем уменьшить огонь.
- Тушить на медленном огне, пока соус не станет густым.
- Посыпать тертым пармезаном, добавить соль и перец. Перемешать до полного растворения сыра.
- Соус готов к подаче с любыми видами макарон.
К чему подается соус:
Сливочный соус идеально подходит к спагетти, феттучини, пенне и другим видам пасты.
Несколько интересных фактов о соусе:
Сливочный соус часто используют в итальянской и французской кухне. Его можно обогатить, добавив грибы, курицу или морепродукты. Соус является основой для множества других соусов, включая соус Альфредо.
Сливочный соус для макарон из сливок — это простой, но элегантный соус, который добавляет блюду сливочную текстуру и богатый вкус. Он легко адаптируется к различным ингредиентам и является отличным выбором для ужина на скорую руку или для особого случая. Соус можно приготовить за считанные минуты, делая его идеальным вариантом для любителей пасты.
